Thép không gỉ là một trong số ít vật liệu được lựa chọn bởi các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống thương mại làm vật liệu tiếp xúc. Có những lý do chính đáng tại sao các tổ chức này luôn chọn thép không gỉ bao gồm các đặc tính vệ sinh vượt trội, dễ làm sạch, không truyền hương vị không mong muốn vào thực phẩm / đồ uống và tuổi thọ sử dụng an toàn lâu dài của chúng.
Với tất cả những lợi ích đã được chứng minh này, tại sao chúng ta lại chọn các vật liệu và sản phẩm tráng phủ khác khi tự chuẩn bị thức ăn? Chúng ta thường chọn dụng cụ nấu nướng tráng Teflon và tráng gốm và sử dụng dụng cụ bằng nhựa khi chuẩn bị thức ăn. Hơn nữa, chúng ta thường sử dụng hộp đựng bằng nhựa để bảo quản và hâm nóng thức ăn đã chuẩn bị. Tất cả những lựa chọn này, mặc dù hiện đã ăn sâu vào xã hội của chúng ta, nhưng những năm gần đây đã cho thấy những tác động tiêu cực đến sức khỏe của chúng ta.
Trong buổi hội thảo trên web này, Tổng thư ký worldstainless Tim Collins đã giải thích lý do tại sao thép không gỉ là vật liệu tiếp xúc thực phẩm và đồ uống hoàn hảo và sẽ trình bày bằng cách sử dụng nghiên cứu học thuật hấp dẫn về những rủi ro sức khỏe liên quan đến các lựa chọn vật liệu khác.